קנדידה היא שמרים, ובשנים האחרונות מילה זו נתפסת באופן שלילי במונחי בריאות ותזונה. זוהי למעשה פטרייה ו'שמרים' הוא המונח לפטרייה המתקיימת כאורגניזם חד תאי.
מערכת העיכול מכילה מגוון נרחב של זני חיידקים המייצגים מעל ארבע מאות מינים כוללים של פטריות או שמרים. למרבית המזל, רוב החיידקים נחשבים לבריאים או ידידותיים, ומרכיבים את פלורת המעיים המגנה על הגוף.
